টয়লেট নয়, রান্নাঘরেই মূত্রনালীর সংক্রমণে আক্রান্ত হন প্রতি পাঁচজনের একজন!

 

সাধারণত আমরা মূত্রনালীর সংক্রমণ বা ইউটিআই (UTI) সম্পর্কিত সমস্যাকে ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা বা বাথরুমের সঙ্গে যুক্ত করি। তবে দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার এক সাম্প্রতিক গবেষণা এই ধারণাকে উল্টে দিয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে, প্রায় প্রতি পাঁচজনের মধ্যে একজন ইউটিআই রোগীর সংক্রমণ শুরু হতে পারে রান্নাঘরের মাধ্যমে, বিশেষ করে দূষিত মাংস এবং খাদ্য ব্যবস্থাপনার দুর্বলতার কারণে।কী কারণে সমস্যা হয়ে উঠছে মাংস

গবেষকরা ২০১৭ থেকে ২০২১ সালের মধ্যে ৫,৭০০ জনেরও বেশি ইউটিআই (মূত্রনালীর সংক্রমণ) রোগীর ই. কোলাই (E. coli) নমুনা পরীক্ষা করেছেন। এদের জেনেটিক প্রোফাইল মিলিয়ে দেখা হয়েছে স্থানীয় বাজার থেকে কেনা টার্কি (মুরগি), মুরগি, শুকরের মাংস ও গরুর মাংস-এর সঙ্গে। ফলাফলে দেখা গেছে, প্রায় ২০ শতাংশ ইউটিআই-জনিত ব্যাকটেরিয়া পশুজাতীয় মাংস থেকে আসা ই. কোলাই-এর সঙ্গে মিলেছেমাংসের মধ্যে পোল্ট্রি, বিশেষ করে টার্কি ও মুরগি সবচেয়ে বেশি দূষিত ছিল। এছাড়া গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে, নিম্ন আয়ের এলাকার বাসিন্দাদের খাদ্যজনিত ইউটিআই হওয়ার ঝুঁকি ধনী এলাকার চেয়ে ৬০ শতাংশ বেশি।কীভাবে রান্নাঘর সংক্রমণের উৎস হয়ে দাঁড়ায়

গবেষণায় ব্যাখ্যা করা হয়েছে, সংক্রমণ সাধারণত নিম্নলিখিতভাবে ছড়ায়:

কাঁচা মাংসে থাকা ই. কোলাই কাটা বোর্ড বা প্লাস্টিক প্যাকেজ থেকে চিপে পড়ে কাউন্টারটপে বা ফ্রিজের পাশে রাখা ফল ও সবজির সঙ্গে।

কেউ হাত দিয়ে মাংসের প্যাকেজ ধরে পরে মশলা বা ফ্রিজের হাতল স্পর্শ করে।

সেফ, স্পঞ্জ এবং ডিশ ক্লথ ব্যাকটেরিয়ার আবাসস্থল হয়ে যায়।

এরপর কেউ হাত ধোয়ার আগে অন্তর্বাস স্পর্শ বা লিঙ্গের সংস্পর্শ নেয়।

ব্যাকটেরিয়াগুলো মূত্রনালীতে প্রবেশ করে সংক্রমণ সৃষ্টি করে।

গবেষকরা মনে করেন, খাদ্য প্রস্তুতিতে ক্রস-কন্টামিনেশন ইউটিআই-এর একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ, যা আগে কম গুরুত্বইউটিআই (মূত্রনালীর সংক্রমণ) বিশেষত নারীদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ। যদিও মাংস-সংক্রান্ত ইউটিআই-এর স্থানীয় তথ্য সীমিত, তবে আন্তর্জাতিক গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচা মাংসের হ্যান্ডলিং, অনিয়ন্ত্রিত ঠান্ডা শৃঙ্খল, সাধারণ স্পঞ্জ ও আলাদা না করা কাটিং বোর্ড—সবই সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

ইউটিআই কমানোর ব্যবহারিক পরামর্শ

কাঁচা মাংস আলাদা রাখুন – কাটিং বোর্ড আলাদা ব্যবহার করুন, সবজির জন্য পুনঃব্যবহার করবেন না।

কাঁচা মাংস ধুয়ে নিন – দূষিত পানি ছড়ানো এড়ান।

স্পঞ্জ ও ডিশক্লথ সাবধানে ব্যবহার করুন – আলাদা কাপড় ব্যবহার করুন এবং নিয়মিত পরিবর্তন বা স্যানিটাইজ করুন।

হাত ধোয়া ভুলবেন না – মাংস স্পর্শের পর, ফ্রিজের হাতল/শেলফ স্পর্শের পর, মুখ বা লিঙ্গ স্পর্শের আগে।

ভালোভাবে রান্না করুন – থার্মোমিটার ব্যবহার করুন এবং নিরাপদ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিশ্চিত করুন।

সারফেস দ্রুত পরিষ্কার করুন – গরম সাবান মিশ্রিত পানি এবং ডিজইনফেকট্যান্ট ব্যবহার করুন।

অতীতে ইউটিআই থাকলে বেশি সতর্ক থাকুন – খাদ্য হ্যান্ডলিং অভ্যাস এবং অন্যান্য ঝুঁকি-ফ্যাক্টর চিকিৎসকের সঙ্গে আলোমূল বার্তা

রান্নাঘরকে অবশ্যই ইউটিআই প্রতিরোধে গুরুত্ব দিতে হবে। প্রায় প্রতি পাঁচটির মধ্যে একটি সংক্রমণ দূষিত মাংস ও অপ্রচলিত খাদ্য ব্যবস্থাপনা থেকে আসে। সাধারণ পরামর্শ যেমন পর্যাপ্ত পানি পান, সঠিকভাবে মোছা, অ্যান্টিবায়োটিক সম্পন্ন করা—সবই জরুরি। এর সঙ্গে রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা, কাঁচা ও রান্না করা খাবার আলাদা রাখা, হাত ধোয়া—সব মিলিয়ে ইউটিআই প্রতিরোধে বড় পরিবর্তন আনতে পারে।

যদি আপনার ইউটিআই-এর ইতিহাস থাকে, শুধু বাথরুমই নয়—আপনার কাটিং বোর্ড, স্পঞ্জ ও রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতার দিকেও নজরে রাখুন। কয়েকটি সহজ অভ্যাস আপনাকে ‘প্রতি পাঁচজনে একজন’ হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে।

দ্রষ্টব্য: প্রতিবেদনের তথ্যগুলো সাধারণ তথ্য হিসেবে দেওয়া হয়েছে। এগুলো কোনো বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শের বিকল্প নয়। সুনির্দিষ্ট পরামর্শের জন্য চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শসূত্র: এনডিটিভি। করুন।চনা করুন। পেয়েছে।।

🎁 Your Special Offer is Loading...

Please wait a moment. You'll be redirected automatically after the countdown.

10s

⏳ Stay here — your offer will open in a new page.
✅ Redirect happens only once per session.